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Sagra del salame alla brace

6-7-8-12-13-14-15-16-20-21-22 Agosto - Sagre

Luogo: XII Morelli

Il salame alla brace è un piatto tradizionale delle campagne padane: all'investitura del maiale si usava cuocere un salame fresco, avvolto in carta di mais, sotto le ceneri e le braci. E' nominato per la prima volta in occasione di un sontuoso pranzo offerto nel 1688 dal duca Alessandro II Pico della Mirandola.

Per informazioni 051/6841102

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