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Casumaro
La frazione di Casumaro, sita nella Regione Emilia – Romagna, appartiene al comune di Cento e dista da quest'ultimo 14,56 chilometri. La frazione di Casumaro sorge a 14 metri sul livello del mare e in essa risiedono 1957 abitanti.
Anche per quanto riguarda Casumaro esistono un po’ di ipotesi circa il nome che le è stato dato; la più conosciuta narra che la Contessa Matilde di Canossa avrebbe chiamato questo paese “Caso amaro” per il fatto che essa avesse perso lì un figlio tragicamente annegato in un fossato. Molto più plausibile, invece, è il fatto che il toponimo deriverebbe da “Casimari”, ovvero, termine con il quale si indicavano alcune povere capanne dei contadini della valle.
Casumaro ha una particolarità, è un paese il cui territorio è sito, a spartiacque, ai confini di Modena e Ferrara ed è sotto l'amministrazione di ben tre comuni, quali, Cento, Bondeno e Finale Emilia.
I suoi abitanti si contraddistinguono per essere una comunità estremamente attiva, viva ed orgogliosa della propria tradizione culturale, religiosa e gastronomica. A tal proposito, parlando di gastronomia, una tradizione, tipicamente, casumarese, consta nel terminare, la cena della vigilia di Natale, con il piatto forte, ossia, le lumache alla casumarese. Si tratta di un'autentica specialità culinaria in quanto, è cucinata, secondo un'antica ricetta che risale al periodo degli Estensi, ovvero, alla risalente alla fine del '500,
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